醜醜馬之虎尾井野板前料理-鮨 @ 醜醜馬的大草原

虎尾井野板前料理-鮨

常有朋友問醜醜馬那麼愛吃虎尾井野，怎不把這口袋名單介紹給大家！其實我有想過啦，只是我怕...介紹後想去用餐又要等上一會兒，這等我是可以啦！但我可不想我那最愛喝的超有誠意味噌湯被喝光，所以一直猶豫著😩😩😩（一整個貪吃又私心的想法）

而今天的醜醜馬我佛心來著憑著對井野家的熱愛，想把井野的好，介紹給像我一樣愛吃的你一起來品嚐品嚐！😋😋😋

井野位於虎尾同心公園和生機廚房對面的一個轉角處，店面不大，裡頭的坐位大約二十初來個，所以有計劃吃井野的你最好在開店時就去光顧，不然常要排隊而且我超推的味噌湯可能只剩下湯底而已😁😁😁

井野家主要以鮨為主（鮨為日文是壽司的意思），食材餐點皆為冷食，唯一熱食就只有免費供應的料多味噌湯！

在點完餐後，咱們先來喝上一碗味噌湯！哎呀！你一定不相信什麼叫做超有誠意味噌湯吧！

你看看！你看看！你一定沒看過這麼多料的味噌湯吧！（醜醜馬的舀湯技術可是有訓練過的！呵😜😜😜）一整個：吼！吼！吼！的滿足😋😋😋

想吃什麼呢？醜醜馬來給個介紹吧！

散壽司👍👍👍👍👍

說到散壽司，這可是醜醜馬在井野的小發現，來了好幾回每次都聽到「散壽司、散壽司」的叫！原來是學生和小資族們都愛這一味，到底有多厲害....讓我也在好奇心的驅使下默默的點上一碗！哇～原來是裡頭的菜色相當豐盛也用心，壽司飯上灑上了一層香鬆鋪底再擺放醃漬的海哲皮、塊狀的小黃瓜、細長的蛋絲、醃漬的櫻花白魚、甜甜的豆皮、薑片再加上一隻大章魚還有一大口的蝦卵😋😋😋...澎湃到一整個極致！每當散壽司一端上桌，醜醜馬總是被他的擺盤所吸引，常常不知該從哪下口.....而入口後那在嘴裡的滿足更是無法形容！醜醜馬自認為吃完這碗散壽司再配上一、二碗味噌湯後可能就飽到天靈蓋！所以想吃日式料理又有金額限制的你不防考慮一下！超推👍👍👍

綜合壽司100
醜醜馬最喜歡這組合了，因為樣式多感覺可把壽司吃過一輪，裡頭有海苔壽司、花壽司、握壽司、豆皮壽司、軍艦壽司和3個小細捲！

裡頭的花壽司更是醜醜馬的最愛，因為井野家每次給的花壽司都不同且各顏色代表著不同口味，讓我每次對花壽司的口味都會有所期待，有紫芋蕃薯口味（龍蝦）、海苔口味（章魚）、蝦卵口味（蟹肉或蝦肉）、香鬆口味(鮑魚沙拉）！....好繽紛喲...

注意！！吃花壽司時要像醜醜馬一樣不顧淑女形象大口嗑了他，因為吃太小口可會散掉😤😤😤.....(粗魯的教法，呵）

澎湖冰卷沙拉

這口味可是醜醜馬一吃就愛上的一道！冰冰涼涼的小卷，其肉質Q脆彈牙，在嘴裡的海味鮮度十足，嚼起來飽滿帶勁，越嚼越甜，不沾醬也非常美味再搭配一旁一咬就噴汁的杏鮑菇以及鮮脆的蔬菜...真是太享受了啦！（這回沙拉醬似乎是多餘的了！呵呵😜😜😜）

(玉子燒和蟹肉口味）

（鮮蝦口味）

（鮪魚口味）

（綜合生魚握壽司）

（圖右圖為炙燒干貝握壽司）

握壽司

醜醜馬最喜歡玉子燒口味了，每次去必點上一份，厚蛋帶著甜甜水嫩水嫩的綿密口感搭配上粒粒分明的壽司飯，令人一口接著一口！（但....自從上回朋友點了炙燒干貝握壽司，我似乎變心了！！）你....你有吃過像麻糬般口感，入口卻不黏口且一咬即化的干貝嗎？炙燒干貝握壽司就是這樣，他完全顛覆了我對他的印象，令人回味.....想再來一份😄😄😄